Burger według Kasi.

Kolejny fast food, jednak w wykonaniu domowym- zawsze smakuje lepiej, i mamy pewność, że jest to świeże :)

Składniki:

• bułki do hamburgerów
• 500g mięsa mielonego (ja wybieram w sklepie świeżą łopatkę wieprzową i proszę o zmielenie)
• 1 jajko
• 2 kopiate łyżeczki musztardy dijon
• świeżo mielony pieprz kolorowy
• kawałek świeżej papryczki chili lub peperoni
• majonez, keczup
• sól
• sałata, pomidor, ogórek, cebula
• ser, ja wybrałam startą mozzarellę
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:
Do mięsa, dodajemy jajko, posiekaną papryczkę, musztardę, sól i dużo świeżo mielonego pieprzu (mięso warto spróbować, czy ma odpowiedni smak). Formujemy z mięsa hamburgery, czyli spłaszczone, okrągłe placuszki (nie mogą być nadmiernie grube). Z takiej ilości mięsa wyjdzie nam ok 4-5 hamburgerów. Smażymy je na rozgrzanej patelni, z dodatkiem 2 łyżek oleju. Ja smażyłam na patelni teflonowej, żeby mieć pewność, że mięso się nie spali. Po obróceniu na drugą stronę, kiedy mięso będzie już prawie gotowe, wierzch posypałam garstką mozzarelli.
W między czasie, do nagrzanego i wyłączonego piekarnika włożyłam bułki, żeby były ciepłe.
Spód bułki smarujemy majonezem, natomiast górną część keczupem. Na część z majonezem układamy po kolei: liść sałaty, usmażone mięso z  serem, pomidor, ogórek, cebula i wierzchnia część bułki.

Nie przechwalając się, był to chyba najlepszy burger jakiego miałam okazję jeść :P Oczywiście kombinacje z dodatkami do mięsa mogą być przeróżne, świetnie pasowałaby tu zielona pietruszka, czosnek, czy drobno posiekana cebula.
 Smacznego!!