Sałatka z kurczakiem i zupkami chińskimi.

Na sylwestra koleżanka przyniosła sałatkę, która była dla mnie mega zaskoczeniem. Jak tylko poczułam zapach, to od razu wiedziałam, że będzie to hit i na pewno sama przyrządzę takie pyszności! :) Być może niektórzy z Was już jedli, bądź widzieli przepisy na taką sałatkę- dla mnie jednak to była nowość.

Składniki:

• 1 opakowanie zupki chińskiej- rosół łagodny
• 1 opakowanie zupki chińskiej- rosół pikantny*
• podwójny filet z kurczaka
• puszka kukurydzy konserwowej
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 świeży ogórek
• majonez
• sól, pieprz 

*jeśli chcemy aby sałatka była łagodniejsza, możemy zrobić z dwóch łagodnych rosołów, a jeśli lubimy "ogień w gębie" - no to cóż- dwa pikantne rosołki! :)

Wykonanie:
Makaron z zupek chińskich pokruszyć, wsypać przyprawy i zalać gorącą wodą, tak, żeby sięgała nie więcej jak 1cm ponad poziom klusek. Odstawić pod przykryciem, aż cały płyn wsiąknie- od czasu do czasu mieszając (taki proces trwa do kilku godzin). Jak zauważymy, że już prawie cały płyn wsiąkł, gotujemy na parze kurczaka (bądź w osolonej wodzie- odradzam smażenie). Po ugotowaniu doprawiamy solą i pieprzem i kroimy w dość drobną kostkę. Warzywa myjemy i kroimy w dość cienkie i nieduże paseczki. Do makaronu dodajemy kukurydzę, warzywa, mięso. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy majonez.

Sałatka w smaku jest bardzo świeża, ale i charakterystyczna, dzięki przyprawom z zupki. Myślę, że kiedyś pokuszę się o zrobienie domowej wersji takiej sałatki, bez zupek chińskich. Na dzień dzisiejszy jednak rozkoszuję się tym "wynalazkiem" :P
Ważna uwaga, dla osób, które mają problemy z nadkwasotą żołądka, często cierpią na zgagę- odradzam jedzenie tej sałatki w wersji z pikantnym rosołem.
Smacznego! :)