Surówka z roszponki II.

Surówki zazwyczaj przyrządzam z tego, co znajdę w lodówce. Jako, że po sylwestrze został mi słoiczek pesto z bazylii, stwierdziłam, że będzie to dobra podstawa do sosu, który fajnie skomponuje się z roszponką- nie myliłam się :)

Składniki*:

• roszponka
• pomidorki koktajlowe
• świeży ogórek
• kukurydza konserwowa
• cebula
• pesto z bazylii
• oliwa z oliwek
• ewentualnie czosnek

*ilość wedle uznania :)

Wykonanie:
Warzywa umyć, roszponkę odsączyć z wody. Pomidorki pokroić w półksiężyce, ogórka i cebulę w kostkę, dodać kukurydzę. Łyżeczkę pesto wymieszać z oliwą z oliwek- tak, żeby powstał sos o zadowalającej nas gęstości. Można dodać do sosu przeciśnięty czosnek. Polać zaraz przed podaniem.

Smacznego :)