Aromatyczna pizza ziołowa.

Nie da się ukryć, że bardzo lubię pizzę, tak jak i domownicy :) Dziś chciałam, żeby kolacja była w miarę lekka, bardzo aromatyczna i ciepła. Tak więc postanowiłam zrobić pizzę z sosem, niewielką ilością sera i ziołami. Efekt? Pyszności!!

Składniki:

• ciasto na pizzę (zrobiłam z mniejszej ilości, "na oko")
• 1/3 puszki pomidorów, pokrojonych
• 2 duże ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• ser mozzarella
• garść świeżych listków bazylii
• kilka listków świeżego rozmarynu
• kilka gałązek zielonej pietruszki
• szczypiorek
• sól, pieprz
• łyżeczka ostrego keczupu

Wykonanie:
W rondelku rozgrzać oliwę i zrumienić na niej drobno posiekany (lub przeciśnięty) czosnek. Dodać pomidory z puszku i dusić, aż woda nieco odparuje i sos lekko zgęstnieje. Pod koniec dołożyć keczup i doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować na grubość ok 1cm, posmarować sosem i posypać startym serem. Piec w rozgrzanym piekarniku do temperatury 200 stopni przez ok 10 minut. W tym czasie zioła drobno posiekać. Kiedy ciasto zacznie się lekko rumienić, wyjąc pizzę, położyć na niej zioła i posypać niewielką ilością sera. Włożyć jeszcze na 2 minuty do pieca, żeby ser "przykleił" zioła do pizzy.

Bardzo smaczna alternatywa tłustej i ciężkiej pizzy. Ja zjadłam 4 kawałki i prawie w ogóle ich nie poczułam :) Gorąco polecam każdemu! Córcia zajadała się z dużą chęcią! :)
Smacznego!