Sałatka jajeczna z ogórkiem i rzodkiewką, do chleba.

Jeśli ktoś lubi sos tatarski, to i na pewno polubi tę sałatkę :) Skorzystałam z przepisu, z książki "Kuchnia Polska", ale przerobiłam go delikatnie tak, żeby nadawał się jako sałatka do położenia na kanapkę.

Składniki:

• 8 jajek
• 2 duże lub 3 mniejsze ogórki konserwowe
• 1 pęczek rzodkiewek
• 0,5 pęczka szczypiorku
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy (ja wybrałam Dijon)
• sól, pieprz, ewentualnie sok z cytryny

Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo. Po obraniu pokroić w dość grubą kostkę. Rzodkiewkę pokroić w połówki talarków, a ogórek w drobną kosteczkę. Składniki wymieszać ze sobą, dodać posiekany drobno szczypiorek, a do tego majonez, jogurt i musztardę. Doprawić solą i pieprzem, jeśli ktoś lubi również sokiem z cytryny- ja z tego zrezygnowałam.

Sałatka gotowa, szybka i smaczna, super na kolację :)
Smacznego!