Śniadanie mistrzów, czyli (pseudo)omlet z warzywami i szpinakiem.

Niedziela, to doskonały dzień, na jakieś ciekawe śniadanie :) Ja dziś wybrałam mój "pseudo omlet". Dlatego pseudo, że u mnie jajka mają za zadanie jedynie skleić pozostałe składniki. Dobór kolorowych warzyw, zależy od tego, na co mamy ochotę, czy co mamy w lodówce :) Ja chciałam, żeby było kolorowo!

Składniki:

• 2 jajka
• 1/4 szklanki mleka
• 1 płaska łyżka mąki pszennej*
• garść szpinaku
• 6 pomidorków koktajlowych
• papryka (kawałek)
• szczypiorek
• 1 parówka
• 2 plasterki sera żółtego
• 1 łyżeczka masła

*mąka nie jest konieczna, jednak przy takiej ilości dodatków w stosunku do jajek, przyda się

Wykonanie:

Jajka roztrzepujemy z dodatkiem mleka. 

Pomidorki kroimy na 3-4 części, paprykę w kosteczkę, parówkę w połówki plasterków, ser żółty rozrywamy na mniejsze kawałki, szczypiorek siekamy (nie musi być super drobno). Dodajemy do jajek i mieszamy, doprawiając solą morską i pieprzem ziołowym. 

Smażymy na patelni do naleśników, na maśle. 

Omlet przy przewracaniu się rozwali (w żaden sposób nie wpływa to na smak ;)), ze względu na bardzo dużą ilość dodatków. Jeśli nie chcemy, żeby tak się stało- dodajemy mniej warzyw, albo robimy omleta z 4 jajek (a właściwie to dwa omlety).

Mi w żaden sposób nie przeszkadza fakt, że z omleta się zrobiły 4 kawałki, był przepyszny :)

Taka ilość składników spokojnie wystarcza na 4 jajka

 

Jest kolorowo- jest smacznie .

Zuzia oczywiście pomagała mamie ;)

 Spokojnej niedzieli wszystkim!